詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

意外と簡単！おうちde麻婆豆腐

意外と簡単！おうちde麻婆豆腐の画像

Description

食べやすい味の麻婆豆腐です。辛さを調節してお好みの味に仕上げてくださいね。。。

材料 （３～４人分）

絹ごし豆腐
１と1/2丁
豚ミンチ
１００g
白ねぎ
１０cm
しょうがのみじん切り
小さじ１
おろしにんにく
少々
ごま油
小さじ１
豆板醤
小さじ1/2～1
■ 合わせ調味料
しょうゆ
大さじ１
めんつゆ（３倍濃縮）
大さじ２
オイスターソース
小さじ２
砂糖
小さじ２
みそ
小さじ２
片栗粉
大さじ２
水
３００cc

作り方

  1. 1

    写真

    絹ごし豆腐は2cm位のさいの目切りにして、熱湯でゆでてざるにあげ、水をきる。
    合わせ調味料を作り、よく混ぜる。

  2. 2

    写真

    フライパンを熱しごま油を入れ、みじん切りにした白ねぎ・しょうが・にんにく・豚ミンチを炒める。

  3. 3

    写真

    肉の色が変わってきたら、豆板醤を入れて炒める。ここに合わせ調味料を入れ、へらでよく混ぜる。

  4. 4

    ３にとろみがついてきたら、１の豆腐を入れ少し煮込む。

コツ・ポイント

豆腐の量は、人数に合わせて加減してください。
また、豆板醤のメーカーによって辛さが違うので、味をみて入れる量を調節してください。

このレシピの生い立ち

以前はレトルトの麻婆豆腐の素を使っていましたが、色んな本を見てアレンジしてみました。
レシピID : 1213824 公開日 : 10/08/20 更新日 : 11/10/26

このレシピの作者

ほっこり～の
ほっこり～の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

　　　　　　　　　(*^_^*)

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年4月6日
初れぽ
写真
あまいりんご
簡単で美味しかったです(^-^)またリピします

わっ！美味しそう♪作って頂き、れぽもありがとう（*^_^*）

つくれぽを書く

( )
ほっこり～の
意外と簡単！おうちde麻婆豆腐
by ほっこり～の