☆ゴーヤのチーズ肉巻き☆
あやプチ
作り方
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1
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☆の調味料を混ぜ合わせる。ゴーヤは縦半分に切り綿を取る。縦切りに３㎜幅に薄切りにする。（こうすると肉にまきやすいです）
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2
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ゴーヤをボウルに入れひたひたの水としょっぱいくらいのお塩（分量外）を加え５分おく。
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3
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水気を軽く切りラップをして電子レンジ６００Wで５０秒加熱し水に取る。水気をしっかりと取っておく。
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4
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肉を広げ塩・胡椒をし等分に分けたゴーヤとチーズ（２つ折りにして）をのせクルクルと巻く。巻いた肉に小麦粉を軽く振りかける。
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5
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フライパンに油を熱し④の巻き終わりを下にして全面焼き色をつける。火を弱めて蓋をし３分蒸し焼きに。
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6
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火を強め混ぜ合わせた☆を加え煮絡めたら出来上がり～♫
あつあつよりは少し冷めたくらいが味が馴染んで美味しいです☆
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7
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H22･10･12
写真変更＆醤油の量を減らしだしの素を追加しました。印刷して下さった方ゴメンナサイ。
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コツ・ポイント
✿⑥では煮詰めすぎて焦げないように！あと少しかな？くらいで火を止めて下さい。
✿スライスチーズやとろけるチーズだと焼いている間にほぼ溶け出てしまいます。
✿スライスチーズやとろけるチーズだと焼いている間にほぼ溶け出てしまいます。
このレシピの生い立ち
ゴーヤ料理を日々食べているので変ったものをと。
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あやプチ
