牛肉とほうれん草のソテー丼

牛肉は薄切りの場合は5cm位の長さに切る。(焼肉用の場合はそのままで)
☆の下味をつける。

ほうれん草を洗い、4等分の長さに切り、水にさらした後水気を切り、バターで炒め、塩コショウで味付けをする。

1の肉に片栗粉を混ぜ、バターを溶かしたフライパンで炒め、軽く塩コショウをする。