ヘルシー!ラグーソースのパスタ
作り方
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1
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野菜はみじん切り。セロリの葉は刻んでおく。
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2
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オリーブオイルとにんにくを鍋で弱火にかける。香りが出たら、たまねぎ・にんじんを入れ、たまねぎが透明になるまで炒める。
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3
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セロリの葉を加え、しんなりしたらひき肉を加える。ひき肉に火が通ったら、塩こしょう。
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4
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トマト缶のトマトをつぶしながら加え、水も入れる。煮立ったら、再度塩を加え、弱火でふたをして15分煮込む。
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5
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ソースの水分がとんでいたら、味見をして、足りなければ塩を足す。水分がとんでいなければ、とぶまで煮込む。
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6
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火を消しふたをして、そのままおいて蒸らす。この間にパスタを塩を入れてゆでる。ゆで上がる直前にソースを再度温める。
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7
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パスタとソースを器に盛って完成。
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コツ・ポイント
③で加える塩はちょっと強めに入れると良いです。
④で塩を加えるときは、味を見て少し味が薄いと感じる程度でOK。
④で塩を加えるときは、味を見て少し味が薄いと感じる程度でOK。
このレシピの生い立ち
ミートソースが大好きな家族だけど、 レストランで食べるミートソースはこってりしていて苦手...
でもこれならあっさりヘルシー☆
おいしくって手が止まりません~ ♥
でもこれならあっさりヘルシー☆
おいしくって手が止まりません~ ♥