茄子と豚肉のあんかけ丼～麻婆茄子風

なすは乱切りにして水に浸す。豚こまは荒みじん切りにする。

Aの調味料を合わして混ぜ合わしておく。

なすを大さじ1の油で炒めて大体火を通し、皿にあげておく。

煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ最後にごま油を入れできあがり。