苦くないよ♪ゴーヤチャンプルー
あっちゃんママです
作り方
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1
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ゴーヤを薄めに切る。鍋にお湯をわかし，塩を入れて，くたくたになるまで煮る。（写真は煮た後）
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2
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お皿にキッチンペーパーをしき，豆腐をその上に置き，ラップをかけずにレンジでちん！
５分から８分。
水切りになります。
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3
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材料をきる。
豆腐は四角にきるとごろっと存在感アップ！
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4
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鍋に油をひき，材料を順にいためる。
①ニンジン
②たまねぎ
③ウインナー（スパム・豚肉）
④ゴーヤ
⑤豆腐
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5
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ゴーヤと豆腐をいれたら，くずれやすいからあまりかきまぜない。
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6
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塩コショウをして，めんつゆをまわしいれる。
さいごに砂糖でコクを♪
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7
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卵をとき，まわしいれ，固まるまでかきまぜない！かたまったらかるくかきまぜる♪
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8
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できあがり♪
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コツ・ポイント
ゴーヤは，種をとるときわたもしっかりスプーンでとってね！
水分が多いから，いためるというより，炒め煮るって感じ！
ゴーヤの存在感を出したい人は，下ゆでは軽めに！
めんつゆでの味付けだから失敗なし！入れすぎると塩辛くなるから注意！
水分が多いから，いためるというより，炒め煮るって感じ！
ゴーヤの存在感を出したい人は，下ゆでは軽めに！
めんつゆでの味付けだから失敗なし！入れすぎると塩辛くなるから注意！
このレシピの生い立ち
給食で食べたゴーヤチャンプルが苦くなくて再現しました！
だんなも大好き！おいしすぎ！
だんなも大好き！おいしすぎ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
