ロール（してない）キャベツ

玉ねぎは粗みじん。
パン粉は牛乳でふやかす。
キャベツは芯を削ぎ(削いだ芯はみじんにして肉に入れちゃいましょう)、レンジに２分ほどかける。
肉に玉ねぎ、パン粉、卵を入れ、塩こしょうで軽く味つけて、こねる。

耐熱の器に(ボウルや丼など)キャベツ→肉→キャベツ・・・と交互に重ねていき、最後はキャベツで蓋をする。

約２０分蒸す。

アルミをかぶせ(きゃべつの形にフィットさせる)弱火で約２５分煮込む。