うちのプリン *Go5*
食べ過ぎ野郎
作り方
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1
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オーブンを155-160Ｃ/320ｆに暖める
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2
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ガラスのキャセロール型（約１８ｃｍ ｘ１８ｃｍ）にバターを塗る。ガラスの型がなければなるべく厚めの耐熱容器でも。
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3
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カラメルを作る。砂糖大匙５を小さめのテフロン鍋に入れて強火で暖め色がついてきたらバターを縫った型に流す。
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4
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ボールに卵を割りほぐし砂糖とよく混ぜる（泡はたてないように）
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5
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（４）の卵液に牛乳、バニラエッセンスを入れ、よく混ざったらこしながらカラメルの入った型に流し込む。（＊必ず漉して！）
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6
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型より一回り大きな入れ物にお湯を張って湯銭で約４0分焼く。焼きたてはかなりやわらかめだけどそのうち余熱で固まります。
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7
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荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてどうぞ。卵超トロトロなのでカラメルが溶けてちょっと浮いてきてますが全然大丈夫。
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コツ・ポイント
一つ一つ分けて作るのでなく、まとめてガラスのキャセロール型でじっーくり加熱して作るのがとろとろプリンの秘密。我が家はガスオーブンなので電気の方は少し温度を(160cくらい）上げたほうがいいかも？です。卵白もすべて使うので無駄がないですよ＾＾
このレシピの生い立ち
プリン大好き！簡単に覚えられる分量でダレでも簡単にとろとろプリン！すべて”５”！覚書
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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食べ過ぎ野郎
