キュウリとみょうがのごま塩和え

キュウリは塩ひとつまみ（分量外）をまぶして板ずりし、流水で軽く洗う。
みょうがは縦半分に切る。

１のキュウリとみょうがをナイロン袋に入れ、＊を加えてもみこむ。

キュウリはすりご木や包丁の背で軽くたたいて食べやすい大きさに切り、さらにもみこみ、ごま油とゴマを加え、軽くあえる。