皮ごと美味しい♪デラウェアのジャム

先ずはデラウェアを冷凍します。房ごと冷凍してください。

デラウェアを房から外して半解凍させます。

半解凍したらフードプロセッサーにかけます。皮ごと煮ますので、皮が小さくなるまで何回もプッシュしてください。

砂糖を入れて更に煮詰めます。砂糖は好みの分量を味を見ながら入れるといいですよ。

レモン汁を加えて更に煮詰めます。レモン汁を加えるとジャムの色がぱっと鮮明になるのが分かりますよ♪

好みの固さまで煮詰めたら一晩置きます。一晩置いたら瓶等の保存容器に入れて保存しましょう。