確実に己の舌を疑うウマさのドライカレー

★の材料をボウルに入れ、手でしっかり捏ねて混ぜ合わせる。

カレー粉、塩、胡椒の『少々』は材料と別。

タマネギとピーマンをみじん切りにし、熱したフライパンでバターが溶けたところで投入、キツネ色になるまで炒める。

続けて挽肉、カレー粉、塩を投入、更に炒める。

半分くらい火が通ったらトマトジュースを入れる。

写真くらいに汁気がなくなったら煮込み終了。

所要時間は作り始めからだいたい２時間かな。

煮込んでいる間に温泉卵を用意。

耐熱カップに卵を割りいれ、かぶる程度に水を入れラップしないでレンジで１分前後。

ちなみにこれはいとこが作った５０人前のドライカレー。煮込むのに７時間かかった。給食のおばちゃんの気持ちが分かった。