本格的な味☆冬瓜と鶏肉の煮こごり♪

板ゼラチンを水でふやかす。

冬瓜は中の種とワタを取り、皮むきで皮を向き、一口サイズの大きさに切る、耐熱容器に入れ、ラップしてレンジで５分。

鶏肉は熱湯にくぐらせ、ザルにあげておく。

醤油、みりんと酒を入れ、弱火で３分煮る。

鍋の火を止め、ふやかしておいたゼラチンの水気を絞り、鍋に入れて煮溶かす。
ボウルに氷水をはり、鍋を入れて粗熱を取る。

粗熱が取れたら鍋のまま冷蔵庫に入れて冷やし固める。