豚のしょうが焼き（味噌風味）♪
shokenママ
作り方
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1
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玉ねぎは薄切りにする。★としょうがをすり下ろし混ぜてタレを作っておく。
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2
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フライパンに油を入れ、豚肉を両面さっと焼き（色が変わればOK）お皿に上げておく。
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3
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フライパンをさっと拭き油を入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒め、豚肉をもどし入れ、タレも入れる。
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4
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タレと具材を混ぜ、軽く炒め絡めたら完成です。
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コツ・ポイント
肉は焼きすぎないことです。色が変わったらお皿に上げて下さい。再度フライパンに戻してからもさっと混ぜる程度で良いと思います。そうすることでお肉が柔らかくなります。お肉の厚さにもよりますが、今回は薄切りを使っているので、余熱でも火が通ります。
このレシピの生い立ち
いつものしょうが焼きにお味噌を入れてみたら！という思いつきで作ったら美味しくできました。
shokenママ
