豆腐ふりかけ　（ナムル味の煎り豆腐）

フッ素加工のフライパンに豆腐を入れ、中火にかけ、豆腐を崩す。

豆腐が細かく崩れたら、塩・ニンニク・ごま油・コショウ・味の素を入れ、弱火～中火で焦さないように水分が無くなるまで炒める。

８×８ぐらいのタッパーにラップを敷き、２の半分を入れる。

上から残りの煎り豆腐をかける。

上からラップをかぶせ、一回り小さいタッパーに水を入れ重石にし、冷めたら重石のまま冷蔵庫へ入れ冷やす。

食べる時に４等分し、刻みネギをかける。。