詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
玉ねぎを細かいみじん切りにし、あめ色になるまで炒める。
牛乳を吸わせたパン粉、その他の材料全てを合い挽き肉と混ぜる。(玉ねぎは冷ましてから)
挽肉の色か薄ピンクになるほどまで良く練り混ぜ、4等分し空気抜きしたタネを成形し冷蔵庫で10分ねかす。
中火で両面焦げ目がつく程度に焼き、余分な油をペーパーでとってから、酒を入れ蒸し焼きにする。
竹串さし、透きとおった肉汁がでたら皿に移し、大根おろしにゆずポンをかけて出来上がり。