*☆イタリアンメレンゲで作るマカロン☆*
シユリ
作り方
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1
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下準備
◆をあわせて２回ふるっておく。
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2
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◆の材料を卵白①に入れて練りまぜる。ラップに密着させて乾燥をふせぐ。
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3
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卵白②を角が立たない程度のメレンゲにするシロップを作る
容器に水、砂糖をいれてレンジで温める６００Ｗで６０秒ぐらい。
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4
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熱いうちに紐状にたらしながらメレンゲにいれる。多いと思ったら全部入れなくていいです。高速で混ぜる。角がピンと立つまでやる
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5
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２に４を２～３回にわけて入れてさっくりまぜたあと、なでるようにまぜてマカロナージュする。※やりすぎ注意！！
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6
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絞り袋にいれて２．５ｃｍで絞る。乾燥させる（３０分～４０分）オーブンを２００℃で３分焼く。
１５０度にして７分焼く。
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7
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生クリームを鍋にいてれ沸騰しかけたらチョコを入る
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8
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混ぜて冷蔵庫でさましたらできあがり！！マカロンに挟んで完成☆
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9
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６で途中焦げそうだったら焼くのやめてください。
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コツ・ポイント
マカロナージュが肝心！！やりすぎ注意！！
メレンゲはしっかりたててネ！！
失敗しやすいマカロンだけどコツつかんだら成功するよ！！
けっこう大雑把やけどもし乾燥しなかったらドライヤーで乾かしてね＋＋
メレンゲはしっかりたててネ！！
失敗しやすいマカロンだけどコツつかんだら成功するよ！！
けっこう大雑把やけどもし乾燥しなかったらドライヤーで乾かしてね＋＋
このレシピの生い立ち
フレンチメレンゲで作るマカロンより
イタリアンメレンゲで作るマカロンの方がキレイにふくらんで乾燥時間が短縮できるときいたので作ってみました＞＜＋
イタリアンメレンゲで作るマカロンの方がキレイにふくらんで乾燥時間が短縮できるときいたので作ってみました＞＜＋
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
シユリ
