カジキの照り照り煮の画像

Description

下準備から20分で出来上がり!
簡単でおいしい♬ご飯が進むよ。

材料 (2人分)

かじきまぐろ
2切れ
塩蔵わかめ
50グラム
薄切り4枚
●砂糖・酒・しょうゆ・みりん
各大さじ2
大さじ2

作り方

  1. 1

    しょうがは皮付きのまま薄切り。わかめは戻した後食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにしょうがと●を入れて煮立て、かじきを入れる。しばらくしたら裏返す。

  3. 3

    時々煮汁をかけながら中火(IHだと4)で10分煮る。薄味に仕上げたい時は弱火(IHだと2)で。

  4. 4

    かじきを取り出し皿に盛る。煮汁に水を加えて煮立てたらわかめにさっと火を通し、かじきの皿にわかめをのせ煮汁をかける。

コツ・ポイント

少し強めの中火にかけることで、照り照りに仕上がります。
かじきは淡白なので、濃い煮汁で煮つけて、後で煮汁の味を調整するようにしました。

このレシピの生い立ち

出産した助産院で入院中に出たカジキマグロの煮つけがおいしかったので、また食べたくて作ってみました。
レシピID : 1222543 公開日 : 10/08/31 更新日 : 10/08/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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まりも0505
本当に簡単♪初めてのマグロの煮付けがとても美味しく出来ました‼

お役に立てて光栄です♪美味しくできてよかった☺ありがとう♡