彩り爽やか！　ズッキーニとトマトのマリネ

ズッキーニはピーラーで４カ所程皮を剥き、２cm程にスライスし、塩（分量外）を振りかけておく。

クッキングシートに並べ、オリーブオイルをかけ、オーブントースター等で焼色がほんのりつくまで焼く。（フライパンで焼いても）

ミニトマトは湯むきしておく。