ローストチキン
作り方
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1
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丸鳥を中も含めてきれいに水洗いし、ペーパーでしっかり水気を吸い取ります。
ニンニクをすりおろします。
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2
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丸鳥をホークで全体的に突き刺して、味を染み込みやすくしたら、塩・胡椒・ニンニクをかけ、手でよーくすり込んでいきます(中にも)。最後にオリーブオイルを表面にぬります。
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3
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オーブンを230度に暖めはじめます。
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5
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4の野菜を敷き詰めた上に、下ごしらえをした丸鳥をのっけて、ハケで表面にメープルシロップをぬり、オーブンへ。
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6
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表面が焦げ過ぎないように注意しながら、約一時間焼くと出来上がりです。
焦げてくるようであれば温度を下げたり、アルミホイルをかぶせて調節してください。
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7
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平成20年の息子誕生日に、国産はちみつで仕上げました♪
ジューシーで美味しかったです。
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コツ・ポイント
やっぱり最後にぬる「メープルシロップ」がみそかなぁ~。かなり皮のパリパリ感と、味に深みがでます!
後私はあまりニンニクを効かせたのが好みではないので、ニンニクは控えめに使いました、お好みでどうぞ♪
後私はあまりニンニクを効かせたのが好みではないので、ニンニクは控えめに使いました、お好みでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
夫が「今年は家でローストチキンが食べたい」って言ったから♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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