ネバネバお野菜のさっぱり梅醤油和え

Name: ネバネバお野菜のさっぱり梅醤油和え
Yield: 二人分
Ingredients: オクラ ２本; ながいも ４分の１本; ミニトマト １個; 青シソ ３枚くらい; ☆梅醤油 大匙１～１．５; ☆かつおぶし ミニパック１袋

Description

冷蔵庫にのこった夏野菜で切って混ぜるだけの簡単和え物です。揚げ物や辛い麻婆豆腐などの副菜にぴったり♪

２本

４分の１本

１個

３枚くらい

☆梅醤油

大匙１～１．５

ミニパック１袋

→オクラ生で使用するときは、軽く塩で板ずりして産毛をとると食感がよいです。
→梅醤油代用：シワシワ梅干しの果肉をたたき、醤油に混ぜる。

保存食としてつくった梅醤油のレシピです。
青梅を醤油に漬けて１か月寝かせると梅醤油が作れます＾＾
シワシワの梅干しの果肉を潰してしょうゆに混ぜると即席梅醤油が作れます＾＾

レシピID : 1226861 公開日 : 10/09/06 更新日 : 10/09/06