豆腐カステラ

豆腐は木綿なら、10分ほど軽く水切り。絹ならそのままで、どちらの場合も裏ごしする。

1に材料全てをいれてミキサーにかけるか、念入りにハンドミキサーで混ぜる。
（ミキサーの場合は裏ごしも必要なしです）

天板にサラダ油をしき、オーブンペーパーをしき、２を流しいれ180度に予熱したオーブン上段で20分焼く。

巻いたまま冷ます。冷めてから切り分ける。