お義母さま特製スープ

豚肉に塩コショウし小麦粉を薄くまぶし、その他の野菜は全て角切りにしておく。

油をしき、①を入れ塩コショウし炒め、野菜が泳ぐくらいの水を注ぎ中火にかけ、アクが出てきたら丁寧に取る。

ブイヨン・コンソメ・ローリエを入れ、弱火でコトコト煮る。