富山風？甘エビの昆布〆め

ラップの上に、広げたおぼろ昆布2～3枚をしき、甘エビをのせる。美味しい塩やお好みで柚子胡椒を少々。

さらにおぼろ昆布を2枚くらいのせて～

ラップでくるみ、冷蔵庫で数時間～できれば一晩寝かす。

手前がおぼろ昆布（奥がとろろ昆布）。とろろ昆布で作ると藻がからみついたような食感になってしまうので、ぜひ「おぼろ」で！

【アレンジ】白身魚の刺身バージョン。薄くスライスしてから、手順は同様です。

（写真はヒラメ）

【アレンジ】「塩レモン」を使ったアレンジ。美味しいEVオイル若しくはごま油をちょこっと付けて。