寒い日のキムチチゲ鍋

寒い日には、やっぱり鍋ですねえ。この鍋は、ピリカラで体があったまりますよ。

材料 (4人分)

豚バラ薄切り肉
400g
大さじ2
みそ(あれば米こうじ)
大さじ2
たまねぎ
1個
1片
しょうゆ
少々
少々
2カップ
にら
2把
しいたけ
8個
白菜キムチ
200~400g
豆腐
1丁
うどん
適量

1

豚バラ、コチュジャン、みそ、細切りにしたたまねぎ、みじん切りのにんにく、しょうゆ、ごま油、水2カップをボールであわせて20~30分おいておく。

2

土鍋に鶏がらスープを入れ火にかける。先ほどの味付けした豚バラを汁ごとすべて加える。

3

煮立ったら、ざく切りにした白菜キムチとにら、しいたけ、豆腐を加える。後はお好みで、材料を追加してくださいね。最後に、うどんを加える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 1230 公開日 : 99/12/27 更新日 : 99/12/27

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