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豚バラ、コチュジャン、みそ、細切りにしたたまねぎ、みじん切りのにんにく、しょうゆ、ごま油、水2カップをボールであわせて20~30分おいておく。
土鍋に鶏がらスープを入れ火にかける。先ほどの味付けした豚バラを汁ごとすべて加える。
煮立ったら、ざく切りにした白菜キムチとにら、しいたけ、豆腐を加える。後はお好みで、材料を追加してくださいね。最後に、うどんを加える。