かぼちゃとにんじんのパウンドケーキ

かぼちゃとにんじんのパウンドケーキの画像

Description

砂糖とバターを極力少なくしました。野菜を食べなくて困っちゃう!我が息子もパクパク食べてくれます!幼児のおやつにピッタリ!

材料 (パウンド型×1)

250g(約1/4)
50g (半分)
バター
30g
さとう
大さじ1
はちみつ
大さじ1
2個
100g

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃを適当に切って、レンジで約4分位加熱して柔らかくしてからつぶします

  2. 2

    写真

    にんじんをすりおろします。
    そのまま冷ましておきましょう。

  3. 3

    写真

    バターをレンジで10秒加熱します(室温のやわらかさにする為)

  4. 4

    写真

    砂糖を混ぜてから、はちみつを混ぜます。

  5. 5

    写真

    卵を別容器で溶いてから、2,3回に分けて入れます。

  6. 6

    写真

    かぼちゃ&にんじんを一緒に混ぜ合わせます。

  7. 7

    小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れて、さっくり混ぜ合わせ、型に流しいれます。

  8. 8

    170度オーブンで30分から40分。焼き色が付かない場合は180度オーブンであと10分焼きます。

コツ・ポイント

野菜が多くて生地がゆるいですが、大丈夫です。焼きたては柔らかいので切りにくいです。十分に冷ましてからが良いと思います。

このレシピの生い立ち

1歳9カ月の息子は野菜を全く食べてくれません・・・何とか食べてもらうため、砂糖とバターを極力少なくしたケーキを作ることにしたのです!
レシピID : 1230909 公開日 : 10/09/11 更新日 : 10/09/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

50 (49人)
写真
ちょっこりキー太
ほんのり蜂蜜味が優しいです。人参嫌いの家族にバレませんでした♪
写真
こちゃんこちゃん♡
かぼちゃの甘みが引き立ってとても美味しかったです(^^)♪

美味しくつくってくれて(*^ー^)ノ♪ありがとう

写真
monkr
人参かぼちゃ蜂蜜多めで。しっとり、ホクホク、おいしかったです!

美味しくつくってくれて(*^ー^)ノ♪ありがとう

写真
kotton306
かぼちゃもにんじんも皮ごと入れました☆ずっしり美味しかったです♪

美味しくつくってくれて(*^ー^)ノ♪ありがとう