詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

手軽で美味しいゴーヤーサラダ☆

手軽で美味しいゴーヤーサラダ☆の画像

Description

ゴーヤーのサラダは苦い！と思っていましたが、試行錯誤の末、子供でも美味しく食べれるサラダに完成〜！新ゴーヤーレシピです☆

材料 （4人分）

ゴーヤー
１本
大根
10㎝(250g)
叉焼(ちゃーしゅー)
４枚
白ごま
適量
・酢、しょう油、ごま油、
酢(大2.5),しょう油(大1.5),ごま油(大2分の1)
・はちみつ、豆板醤
はちみつ(小２),豆板醤(小3分の２)

作り方

  1. 1

    写真

    材料を切る☆
    ・ゴーヤーは中のわたをくり抜く。
    ・大根は細めに千切り
    ・叉焼は軽く湯通しして千切りにする。

  2. 2

    写真

    ポイントはここ☆
    ・ゴーヤーは、包丁ではなくスライサー等の調理器具で細かくスライス！
    ・その後電子レンジで2分チン！

  3. 3

    写真

    電子レンジでチンして少し柔らかくなったゴーヤーに、残りの材料(大根,叉焼)を混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    全ての調味料を混ぜ合わせ、一つのタレに仕上げておく。

    そのタレと具を混ぜ合わせ10分程味を馴染ませ白ごまをふり完成！！

コツ・ポイント

生のゴーヤーは正直苦いので、スライサーなどで極細にスライスし、電子レンジでチンして気持ちゆでる。歯ごたえが半減しても大根がシャキシャキ感をフォローし、苦さは叉焼の味で半々に！タレに豆板醤、はちみつで食欲をそそりますよ〜(^^)

このレシピの生い立ち

ゴーヤーチャンプルーも毎回毎回だと飽きてきたな〜と言う方におすすめ！ゴーヤーのサラダにしてみました！！生だから苦いかな〜？と思い思考錯誤の末、美味しいサラダ完成しました〜（^^）/
レシピID : 1231662 公開日 : 10/09/12 更新日 : 10/09/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
リラックマミ
手軽で美味しいゴーヤーサラダ☆
by リラックマミ