圧力鍋加圧10分!とろっほろっスペアリブ
作り方
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1
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圧力鍋ににんにく・油を入れ弱火で香りを引き出す。
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2
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【下処理】
スペアリブの繊維を断ち切る方向に切れ目を入れ、ぐらぐら沸かした湯に入れ2~3分。余分なアブラ、あくをぬく。
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3
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2をザルにあげ、さっと水洗い。塩コショウして1に入れ焼き色をつける。
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4
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3に、Aを入れ、適当に混ぜてふたをし加圧。ピンがシュッシュと言いだしたら強めの弱火で10分。自然に冷めるまで放置。
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6
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自家製のゴロゴロリンゴジャムでも作ってみました♪
リンゴも合うー!!!
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7
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BBQ前日に作って、ホイル包みにして持っていくのも♪♪そのまま温めて、温まったらホイルをはがして炭火で焼くと美味しい~♪
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8
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2011.1.13
つくれぽ10名様に頂きました!話題のレシピに入れて嬉しい!ありがとうございます!!
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コツ・ポイント
2の下処理は省略してもOKですが、した方が旨み断然UPします♪
ジャムは何でもOK。私はコクの出るブルーベリージャムを使いました。リンゴも合う!!!
ちょっとさっぱりが良ければ柑橘系のジャムで♪♪砂糖、はちみつでも代用可。
ジャムは何でもOK。私はコクの出るブルーベリージャムを使いました。リンゴも合う!!!
ちょっとさっぱりが良ければ柑橘系のジャムで♪♪砂糖、はちみつでも代用可。
このレシピの生い立ち
圧力鍋を使いたくて。