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(下ごしらえ)トマトをスライスし、皿に乗せ、冷蔵庫で冷やしておく。ネギは輪切り。にんにく、しょうがはおろしておく。
(ネギ塩ダレ作り)★を耐熱ボールにいれ、混ぜておく。鍋にごま油、サラダ油を熱する。
白い煙が出てきたら、火を止め、直ぐに★にかける。冷やしたら、タレの出来上がり。
(仕上げ)トマトにタレをかけ、30分以上冷やしたら、できあがり!