茹で豚と半熟たまごの肉味噌ソース

豚塊は表面焼いて、塩と生姜入れた湯で、７分煮、蓋してそのまま冷ます。
（シンプルな茹で豚です）

キャベツはざく切りし、フライパンに大さじ1の酒加えて、蓋して弱火で5分蒸し焼きする。
アスパラはカットして茹でる。

たまごは沸騰した湯に、冷蔵庫から出して直ぐのたまごをそっと入れ、5分茹で、冷水に取り、からを剥き半分にします。