重宝!カラダ喜ぶきのこオイル漬け★

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Description

オムレツに添えてもそのまま食べても、とにかく便利でおいしいです!時間をおくほど旨みUPですがキッチリ冷えてれば当日でも◎

材料

お好みのきのこ類(種類があったほうが○)
3~4パック~お好みの量
5個~お好みの量
マジックソルト
お好みの量
オリーブオイル
たっぷり!!

作り方

  1. 1

    きのこ類は石づきを取ったり食べやすい大きさに裂いたりして下準備する。プチトマトは半分に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを多めに熱し、1のきのこ類をしんなりするまで炒める。歯ざわりが残る程度に。

  3. 3

    マジックソルトで味付けをし、そのままオイルごとタッパーに移す。プチトマトを加えて和える

  4. 4

    きのこ類を平らにならし、オリーブオイルをひたひたになるまで注ぎ、粗熱がとれたら冷蔵庫でキッチリ冷やしてなじませる。

  5. 5

    あとは待つだけです♪ヾ(●゚v゚)人(゚v゚○)ノ

コツ・ポイント

写真はしいたけ4個エリンギ2本まいたけ1パックプチトマト5個で作っています。マジックソルトがなければ塩コショウで代用できますがその場合2の工程でニンニクのみじん切りを炒めて香りが出てからきのこを入れ、最後はバジルを振ってからタッパーへ!

このレシピの生い立ち

なんにでも合う洋風なつけあわせがほしかったので。。
レシピID : 1236186 公開日 : 10/09/18 更新日 : 10/09/20

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