簡単でとってもヘルシー☆パンプキンスープ
Description
バターも生クリームもなしで、簡単でとってもヘルシーなパンプキンスープです。豆乳も使っています。
earlybirdk
作り方
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1
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かぼちゃは種と皮をとり少し小さめに切る。玉ねぎは薄いスライス。なべに○をすべて入れて火にかける。
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2
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野菜が柔らかくなるまで煮る。時々かきまぜながら。塩こしょうで味を整えて下さい。水分は多めなので減っても足さないでね。
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3
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ミキサーかFPに入れてざっとかける。かけすぎないように、すぐでいいです。
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4
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ここに豆乳を加えて、もう一度味見をして冷ます。
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5
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油は一切使っていないので冷たくしても美味しいですし、暖かくても美味しいです。写真は乾燥パセリをトッピングしました。
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6
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豆乳は「ミルクのようにやさしいダイズ」を使いました。少し水飴が入っている濃厚な豆乳です。
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7
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豆乳ビシソワーズのレシピはID1225935です。
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8
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コツ・ポイント
コンソメも入れてありますので、塩こしょうが強くならないように注意です。ミキサーは簡単にかけてください。ちょっとかけたらすぐ止めて。かけ過ぎに注意です。今の時期は傷みやすいです。冷めたら冷蔵庫へ必ず入れて早めにお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
めけてーさんの「バターなしで簡単ヘルシービシソワーズ」がとっても美味しかったので、かぼちゃと豆乳を使ってパンプキンスープを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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