じゃがいものパイユ

じゃがいもは皮をむき、薄くスライスして千切りにする。

フライパンにじゃがいもを薄く広げ、揚がる程度の油の量で、カリッとなるまで火を通す。

じゃがいもを裏返して、またカリッとなるまで火を通す。

◆2012/02/16◆
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