きんぴらごぼう入りぶっかけ釜揚げうどん

うどんは表示通りに茹でて、ザルにあげます。（釜揚げなので、水にはさらしません。）

どんぶりに【１】のうどんを入れて、卵の黄身、みじん切りにした小ねぎ、かつお節、きんぴらごぼうを乗せます。

食べる直前に、しょう油をかけて、黄身と具をしっかり混ぜてからいただきます。