とろり美味しい茄子のムサカ風。

茄子は5mmぐらいの輪切りにし水に晒しアクを取り、オーブン、またはフライパンで軽く焼いておきます。

グラタン皿に焼いた茄子を乗せ、その上に豆腐、ミートソースを敷き詰めます。

パルメザンチーズを振りかけます。

パルメザンチーズを振ります。

ホワイトソースを乗せて

ピザ用チーズをトッピング。