ひとくちサイズのポテトコロッケ！！
opuku
作り方
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1
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1．じゃがいもは皮をむき、柔らかくなるまで、お塩を少し入れてお鍋で茹でる。
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2
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2．その間に付け合せ用のお野菜を切る。
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3
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3．玉ねぎはみじん切りにする。
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4
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4．ひき肉から油が出るので油は引かずよく炒める。火が通ったら、途中でたまねぎを加える。
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5
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5．全体的に火が通ったら、塩、こしょう、しょうゆ、砂糖、ブイヨンを加え更に炒める。
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6
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6．茹であがったじゃがいもを潰したら炒めたミンチ等とあわせる。
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7
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7．混ぜたばかりだと熱いので少し冷めてから形作り。
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8
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8．形を作ったら小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける。
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9
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9．少しパン粉を油の中に入れ すぐに上がってくるようだと少し火を弱め
全体がきつね色になったら取り上げる。
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10
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油を切ってお皿にコロッケとお野菜を並べれば出来上がり。
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コツ・ポイント
俵型だとこの分量で大体15個ぐらいは作れました。
お弁当に入れるのなら少し味を濃くした方がいいかも。
味付けは少しすっぱみが欲しい方はケチャップかデミグラスソースで…
お弁当に入れるのなら少し味を濃くした方がいいかも。
味付けは少しすっぱみが欲しい方はケチャップかデミグラスソースで…
このレシピの生い立ち
コロッケって最近スーパーとかで出来上がったものばっかりを買っていたので 久しぶりに自分で作ろうかと・・・
お弁当もいるし･･･
お弁当もいるし･･･
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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