ハロウィンにパンプキン☆おかずパイ☆

冷えたバターをサイコロ状に切り、ボールに粉類と一緒に合わせ入れ、スプーンで潰しながら混ぜ、水を加え一まとめにする

ラップにくるんで冷蔵庫で適当に休ませる。

フィリングを作る。カボチャを半分に切ってワタを取り除き、そのままの大きさで皮面を上に向けて蒸す。＊絶対に茹でないで。

オリーブオイルで玉ねぎを炒めかぼちゃも加える。火を止め♦を加え手早く混ぜる。熱すぎると卵が固まるので注意

休ませておいた生地をパイ皿に敷込、ストーンを入れて１８０°で８分焼く。

焼きあがったら１７０°に下げておく。生地にフィリングを流し込み１７０°で２５分焼く。