ペペロンチーノおくら
ももこあら
作り方
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1
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オクラを斜め切りに切る。
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2
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フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ弱火にかけ、いい香りがして、にんにくがきつね色に色付くまで油を温める。
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3
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おくらを投入してさっと炒め、塩をふる。
皿に盛り黒こしょうをかける。
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4
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※にんにくですが、私はいつも生のものではなく小瓶に入った市販のローストガーリックを使っています。
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5
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★応用編★
レシピID1257760
エリンギ・ベーコン入りでパスタになりました！
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コツ・ポイント
おくらに火を通しすぎないこと。しゃきしゃき感が残る程度に…
ここにベーコン・茹でたパスタ・茹で汁を入れたら、ペペロンチーノパスタになります。
ここにベーコン・茹でたパスタ・茹で汁を入れたら、ペペロンチーノパスタになります。
このレシピの生い立ち
茹でて食べることが多いおくらを、イタリアン風副菜として食べたいなぁと思い作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ももこあら
