ちびっこボイル・イカのクイック煮物

ちびっこボイル・イカのクイック煮物

Description

茹でヤリイカって酢味噌以外どうしたらいいの?…。生臭下処理なしで「高蛋白低カロ」な「イカの煮物」が出来ちゃいます♪

材料 (2人分)

ボイルヤリイカ
1パック 
しめじ
1株
おろし生姜
小さじ1
300cc
濃縮めんつゆ(2倍濃縮)
60~80cc
あれば酒
100cc(水は200ccに減量)

作り方

1

写真

イカの足を押さえながら背骨を抜き足半分以上押し込み詮にする。

2

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フライパンに水、麺つゆ、おろし生姜、あれば酒を入れて沸騰させる。

3

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沸騰したら中火にしイカを並べ、石つきを落としたシメジを好みの大きさにほぐして入れる

4

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落とし蓋(アルミホイルの中心にポチっと小さい穴をあけたものを鍋一回り小さい大きさにして)で煮汁がちょっぴりになるまで煮る

コツ・ポイント

手順の写真は倍の2パックです。

このレシピの生い立ち

ボイルミニヤリイカが安い今が旬です。蛍イカなら10分ぐらいで出来ます。
レシピID : 124048 公開日 : 04/01/08 更新日 : 12/09/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/03/18

First tsukurepo mark
写真

お豆腐としめじで煮ましたがボイルヤリイカおいしい~★ご馳走さま

回塾長回

お豆腐美味しそうです!作ってみますね。有難うございます♡