素麺とあまり野菜でビーフン風炒め
まりたま
作り方
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1
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フライパンで湯を沸かし、素麺を固めに茹でる。
野菜は食べやすいように切る。
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2
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茹で上がった素麺をザルにあげて流水でしめ、水切りする。
同じフライパンにごま油を熱し、①の野菜を炒める。
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3
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野菜に火が通ったら②の素麺を加えて軽く炒める。
次に☆を加えてざっと炒めたら器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
■素麺はあとから炒める分を考慮して固めに茹でて下さい。
■野菜の量の目安になると思って今回使った野菜の材料を書きましたが、お好きなお野菜等で作ってください。まだ試してないですが、肉やツナを入れても美味しいと思います。
■野菜の量の目安になると思って今回使った野菜の材料を書きましたが、お好きなお野菜等で作ってください。まだ試してないですが、肉やツナを入れても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
大量の素麺。どうせなら色々な食べ方を追求したくて。
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まりたま
