お肉たっぷりゴロゴロ玉ねぎのコロッケ♪
♪hiyo♪
作り方
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1
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じゃがいもは洗って、じゃがいもが被るくらいの沸騰したお湯で茹でます。
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2
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玉ねぎは粗めのみじん切りにしてサラダ油で炒めます。玉ねぎに火が通ったら挽き肉を加えます。
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3
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１のじゃがいもが茹であがったら、熱い内に皮を取り、潰しておいて下さい。２の挽き肉の色が変わったら◆を入れて煮立たせます。
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4
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１と２を混ぜてお好きな形に仕上げ、小麦粉→卵水→パン粉の順に付けて175℃前後の油で揚げて出来上がり^^
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コツ・ポイント
じゃがいもを丸々茹でるのは、多少手間ですが、皮付きそのままで茹でた方が美味しく出来ます♪ コロッケを揚げた際に、熱い油の上で、油切りをすると油切れが良いです！
このレシピの生い立ち
コロッケが大好きなので、母が作ってくれていた物を自分なりにアレンジしました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
