いか＆スナップえんどうの酢味噌和え

スナックえんどうはヘタと筋を取っておく。
イカは細切りにしておく。
（今回はイカそうめんをそのまま使いました）

スナックえんどうをお好みの硬さに茹でる。
イカも茹でる。
（生食用の場合はサッと茹でる）

酢味噌を作る。
お酢に砂糖と塩を加えよく混ぜ溶かす。
（ここで少しチンすると酸味が和らぐ）

茹でたスナックえんどうは手で縦に割り、酢味噌、いかと合えて出来上がり。