マクロビ風 きのことお豆のカレー
はーばるさん
作り方
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1
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ご飯は各家庭必要量を炊いてください。玄米と白米の割合もお好みでOKです！
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2
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玉ねぎはみじん切りにして、サラダ油を敷いた鍋で透き通るまで炒める。
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3
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鍋に水、大豆、ミックスビーンズを入れ、煮立たせる。
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4
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煮立ったところで一度火を止め、カレールーとシメジを入れ、再加熱し、とろみがつくまで煮込む。
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コツ・ポイント
玉ねぎは時間があれば飴色まで炒められればgoo!
普通のカレーと違って、そんなに長時間煮込む必要もないので水加減は少なめにしました。
普通のカレーと違って、そんなに長時間煮込む必要もないので水加減は少なめにしました。
このレシピの生い立ち
肉なしでもおいしくカレーが作ってみようと。
はーばるさん
