しょうがシロップでジンジャーエール

しょうがをたわしでやさしく洗い、ザルなどにあげて乾かしておく。

赤や茶色の皮の部分は薄く切り、茎の部分を落として、皮ごと薄切りにする。

鍋にしょうが、水300cc、砂糖を入れ、火にかける。鍋をゆすって砂糖を溶かす。

ジンジャーエールは適量のシロップを炭酸水で割る。ホットでもいけます。

しょうがシロップは清潔な瓶に入れて冷蔵庫で保管する。しょうがはクッキーやケーキに入れて食べられる。