独逸◆　秋の味　ツヴィーベルクーヘン　◆

◎を混ぜ合わせ生地を作ります

＜予備知識＞
ドイツ玉葱は、こんな感じで日本の物より【小さい】です。
なので日本の玉葱を使う場合は、半分に切って下さい。

レシピでは【輪切り】です。
日本の玉葱は、半分に切ってからスライス
　↓
フライパンに油を入れて玉葱を炒める

生地を天板or型より大きめに伸ばし型に入れる

(　ﾟ∀ﾟ)o彡伸び伸び

型で焼く場合は、
バター等を型に塗り
　↓
小麦粉を振りかけ、
　↓
余分な粉を払い落とす

又はペーパーを敷いて下さい

炒めた玉葱の【粗熱】をとってから、生地の上に玉葱を乗せる

オーブンで５０℃
（発酵）１５～２０分焼く

※50℃は発酵の温度にしては、高過ぎるので扉を開ける模様（面白い！）

オーブンに「発酵機能」がある場合は、発酵モード（又は４０度）でOK

(ドイツ)我が家のオーブンの最低温度は５０度です

１５分後。こんな感じです(・ε・ )膨らんだ☆
こんな発酵の方法もあるなんて！

ドイツの秋の味覚ツヴィーベルクーヘン頂きます❤

今回のFederweißerは、ほんのりピンク色♪
白ワイン等とどうぞ★

✱アレンジ✱
18㎝丸型で♪
生クリーム100ccにして少し多め★
牛乳・豆乳を加えるのもいいと思います。