詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

長いもとモロヘイヤのサクとろ梅ぽん炒め❀

長いもとモロヘイヤのサクとろ梅ぽん炒め❀の画像

Description

おかかどか盛りしちゃいました(○´∀｀)ゞ
タイトル通り長いもとモロヘイヤを梅肉入りぽん酢でちゃちゃっと炒めます❀

材料 （２人分）

モロヘイヤ
１束
長いも
正味１５０g
❀梅肉
大さじ１
❀ポン酢しょうゆ
大さじ１
❀みりん
大さじ１
❀さとう
小さじ１～お好みで
❀にんにく（チューブｏｒすりおろし）
少々（お好みで）
オリーブオイル
小さじ１くらい
かつおぶし
適宜
■ 塩・黒胡椒

作り方

  1. 1

    長いもは皮をむいて食べやすいサイズの短冊切りに、モロヘイヤは葉を摘んで食べやすい大きさにざくざく切ります。

  2. 2

    ❀を混ぜ合せておきます。
    ※にんにくはお好みで入れても入れなくても。
    さとうは梅のすっぱさしょっぱさに応じて調整をⓦ

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を中火で熱し①を加えて炒めます。

  4. 4

    長いもが透き通って、モロヘイヤがしんなりしてきたら②を一気に加えて塩・黒胡椒で味を調えます。

  5. 5

    器に盛付たらかつおぶしをどかっと盛って完成です☆

コツ・ポイント

長いもは切ったらさっと水にさらしておくと炒める時あんまりぬめぬめしないと思います。
梅のしょっぱさやすっぱさに応じてさとう、塩の量加減してみてくださいⓦ

このレシピの生い立ち

長いもとモロヘイヤの組み合わせ大好き❤
いつもは梅ぽんで和えるだけなんだけど。。。
試しに炒めてみたら意外とイケたので(●'v｀)b
レシピID : 1245916 公開日 : 10/09/29 更新日 : 10/09/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
ｍａｒしゃん
長いもとモロヘイヤのサクとろ梅ぽん炒め❀
by ｍａｒしゃん