♡イングランドの家庭料理 コテージパイ♡

フライパンにオリーブオイルをいれ、合いびき肉を炒める。

火が通ってきたら、人参・玉ねぎを入れてさっと炒める。
コンソメの素とお水を加えてスープがなじんで蒸発したら火を止める。

じゃがいもはポテトサラダの要領で茹でたものを温かいうちに潰し、バター、塩・こしょうをいれ混ぜ合わせる。

ひき肉炒めたものを耐熱皿に入れ、上にじゃがいものペーストをのせる。
その上にチーズを乗せる。

今回はスライスチーズではなく、家にあったエメンタールチーズを使用。

チーズは溶けるものならなんでもいいと思います。

200度のオーブンで15分焼いたらできあがり。
焼き色がほんのりつくまで焼いてくださいね！