焼きちくわの紅生姜入り磯辺揚げ
おこじょ1027
作り方
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1
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ちくわは縦半分に切って3等分に切ります。
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2
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紅生姜は粗みじん切りします。
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3
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ちくわに分量外の小麦をまぶします。
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4
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ちくわ以外の材料を混ぜて衣を作ります。ちくわに衣をつけて１８０度の油で揚げて出来上がり。
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コツ・ポイント
ちくわのくぼみに紅生姜をのせてるように衣をつけます。揚げる時はくぼみを上にします。
小麦粉をちくわにまぶすのはカリッと揚げるためです。
小麦粉をちくわにまぶすのはカリッと揚げるためです。
このレシピの生い立ち
うちの天ぷらの定番
おこじょ1027
