激旨アレンジいっぱい簡単10分マドレーヌ
Description
材料
作り方
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1
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安安の弁当用9号アルミカップ(無ければ耐熱なら何でも)を天板にきつめに並べておく(広がって種がこぼれるのを防ぐため。
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2
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マーガリン80gを耐熱容器に入れてレンジで溶かしておく。 2分弱(レンジにより違いますので様子を見ながらしてね)
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3
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オープンを170度に予熱しておく。
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4
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(プレーンは5へ)
【味アレンジ】
溶しマーガリンにラテスティックを入れ混ぜておく ※今回雪苺おいしすぎ!
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5
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卵をハンドミキサーで泡立て、少しふんわりしてきたら砂糖全部を入れる。※湯せんして混ぜるとあわ立ちが良いのでお勧めします。
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6
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さらに泡立てる。(ミキサーから落としてソフトクリームの形残るくらいまでしっかり泡立ててね!仕上がりがふわっとします!
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7
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小麦粉を振るいながら入れ、メレンゲをつぶさないようゴムベラで切る様に混ぜ、粉の大集団が見えなくなれば少しムラありでもOK
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8
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溶かしマーガリンをいれ、メレンゲをつぶさないよにゴムベラで切るように混ぜる。底に溜まるので底に注意!
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9
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ここでまぜすぎるとメレンゲが消えるので、底のマーガリン溜まりを意識して全体的に混ざるよう切るように手早く混ぜる。
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10
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アルミカップにお玉で7~8分目くらいまでいれて170度のオーブンで15分~20分焼。
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11
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こんがり濃い目の狐色までしっかり焼くのがお勧め!表面がサクッと香ばしくて中はふわふわ!
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【抹茶ラテバージョン】
ほんのりグリーンで香りもgoo!抹茶好きにはたまりません!!
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【紅茶マドレーヌ】プレーンレシピそのまま7で粉の後紅茶葉1袋入れれば紅茶マドレーヌ
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【モンブランマドレーヌ】マキシムモンブランラテで作ったら香ばしくてめちゃくちゃおいしかったです!
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【手抜きバージョン】天板にクッキングシートを敷いてそのままドバ~、焼き上がり四角くカット!味は変わらずウマウママドレーヌ
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