秋茄子とピーマンの絶品炒め(^O^)
さとみわ
作り方
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1
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茄子はへたを取り斜め切りにし少し水につけておく。ピーマンは縦半分に切り種を取り除き茄子と同じくらいの大きさに切る。
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2
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◎を合わせて片栗粉を溶かしておく。
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3
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フライパンに薄く油をひき茄子とピーマンを入れ軽く塩をして炒める。
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4
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野菜がしんなりして火が通ってきたらシーチキンを加え全体を混ぜ合わせたら合わせておいた◎を加える。
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5
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仕上げにごま油を加えさっと混ぜ合わせたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
コーラに合うレシピを作りたくて、この時期美味しい秋茄子を使って簡単にできておつまみにも旨い！一品を作ってみました。炭酸のスカッとした飲み物が合うよう、とろみをつけて味がよく絡むようにしました。
このレシピの作者
さとみわ
