フライパンde簡単さつまいも蒸しパン

さつまいもは、1cm位の角切りに切り、水にさらしてアク抜きして、ザルに上げておく。

ホットケーキミックス、牛乳、卵をボウルに入れて混ぜる。

②の生地を、アルミカップの8分目まで入れて、さつまいも、レーズンをトッピング。

沸騰したら、弱火で約10分蒸したら、できあがり。

2011.12.19
さつまいもは予めレンジで加熱した方が、柔らかくて甘みが増して美味しくなりました。